Из чего делают протеин
Производственные формулы высокобелковых смесей могут включать в себя огромное количество разнообразных ингредиентов. Чаще всего, рассматривая состав протеина, человек видит необычные для себя названия, которые наталкивают на мысли о том, что это могут быть продукты химического производства. Рассмотрим, из чего делают протеин на самом деле, и какие компоненты в нем присутствуют.
Основной состав протеинов
Основной и главный компонент добавки — белок. Его получают из природных вытяжек обычных продуктов высокого качества, максимально приближенных по аминокислотному составу к мышечному — молока и его производных, яичного порошка, мяса говядины, сои, гороха, риса и прочих, богатых этим веществом ингредиентов.
Сырье проходит несколько степеней сложной очистки и в результате, на выходе получается порошок, который мы привыкли видеть в спортпит добавках. Так что, вопреки сложившемуся у многих предубеждению, то из чего состоит протеин, не имеет никакого отношения к стероидной химии.
Многие производители пишут в аннотации к своим продуктам «аминокислотный комплекс» и ниже перечисляют около 20 компонентов и их количественное содержание. На самом деле, это всего лишь подробный состав белков, который состоит именно из аминокислот, у каждой из которых, свое предназначение.
Подробное описание позволяет дотошно рассчитать, получает ли организм суточную норму конкретных веществ или нужно дополнить добавку какими либо комплексами. Хотя, на самом деле, качественный протеиновый порошок делают с учетом полноценного удовлетворения суточных потребностей среднего атлета, при условии, что он соблюдает и стандартный режим питания.
Дополнительные ингредиенты
Также, в состав протеинового коктейля могут входить углеводы, жиры, витамины, минералы, карнитин, BCAA, жиросжигающие компоненты, креатин, оставшиеся после очистки, если она была проведена щадящим способом либо добавленные в готовую смесь с определенными целями.
- Углеводы исполняют роль энергоисточника, способствуют быстрому набору мышечной массы (хотя если их количество больше либо приравнено к белку, это уже не протеин, а гейнер).
- Ненасыщенные жирные кислоты способствуют улучшению мозговой активности, помогают в улучшении иммунитета, опять же, добавляются в продукты, предназначенные для добора веса.
- Витамины/минералы участвуют в разнообразных процессах организма, улучшают общее состояние здоровья органов, за которые каждый из них отвечает.
- Карнитин стимулирует работу сердца, помогает в снижении веса.
- Жиросжигатели активируют процесс термогенеза.
- Креатин — активирует энергообмен мышечных и нервных клеток
- BCAA — незаменимые аминокислоты, которые на треть составляют строение мышечного белка, то есть, при занятиях спортом, это едва ли не самый важный комплекс.
Какой протеин следует купить
Прежде чем приобрести добавку, обратите внимание, из чего данный протеин сделан. Бывает и так, что производители нарочно обозначают на смеси дорогостоящие компоненты с высокой БАЦ, а на деле, такой протеин производят с незначительным их добавлением.
Кроме того, изучение состава поможет выявить наличие компонентов, на которые у вас имеются индивидуальные противопоказания — непереносимость, аллергия, непозволительные для конкретного телосложения ингредиенты.
Если вам трудно самостоятельно разобраться в содержании конкретной добавки, обратитесь за помощью к тренеру.