Можно ли пить просроченный протеин?

П ротеин с истекшим сроком годности: пить или выбрасывать? Насколько эффективен такой протеин? Эти вопросы возникают не только у тех, кто хочет сэкономить и купить протеиновую смесь с истекающим сроком годности (как правило магазины спортивного питания распродают такие добавки с большими скидками), но и у спортсменов, которые по каким-либо причинам были вынуждены прервать тренировки, а потом опять решили их возобновить. И беря в руки пакет просроченного протеина вы задумываетесь: как поступить в такой ситуации?

Протеин, как и все продукты питания, имеет свой срок хранения. Производители указывают такие временные рамки, в течении которых, использование добавок будет гарантировано безопасным и продукт сохранит все заявленные свойства. Протеин является натуральным продуктом и изготавливается в основном из молока (сывороточные протеины и казеины). В процессе производства молоко обезвоживается, фильтруется, проходит стадию очистки от примесей и готовый порошок фасуется в банки или пакеты.

Срок хранения протеина в запечатанном виде

С момента производства протеин хранится в основном около 2 лет. По закону производитель обязан указывать на этикетке дату изготовления и дату истечения срока годности. Важно знать, что на сроки, в значительной степени, влияют условия хранения. Если придерживаться условий, заявленных производителем спортивной добавки, то продукт не потеряет своей эффективности и безопасности на протяжении долгого времени. Общая рекомендация по хранению сухой протеиновой смеси сводится к тому, что она должна находиться в темном и сухом месте при комнатной температуре. По опыту, правильно хранящийся протеин безопасно принимать примерно в течение 6 месяцев, после окончания срока годности.

Срок хранения протеина после вскрытия

После открытия банки или пакета с протеином сроки хранения снижаются примерно до 1 месяца. За этот период желательно полностью использовать белковый порошок по назначению. После указанного срока снижается эффективность белковой смеси, так как в ней начинают происходить химические реакции, в результате которых белок вступает в реакцию с ароматизаторами или подсластителями, что приводит к постепенному распаду незаменимой аминокислоты лизина (играет важную роль в построении мышечной массы).

Срок хранения разведенного протеина

Только что полученный белковый коктейль рекомендовано употреблять сразу после разведения. Такой продукт относится к категории скоропортящихся. Так как протеиновый порошок - это натуральный молочный продукт, то при взаимодействии с жидкостью и окружающим воздухом возникает вероятность размножения в нем вредоносных микроорганизмов. Максимальное время хранения таких коктейлей – несколько часов.

Когда нельзя принимать просроченное спортивное питание?

• Если в пакете с протеином вы обнаружите плесень, то такое спортивное питание принимать нельзя и его необходимо выкинуть. Появление плесени свидетельствует о том, что в тару попала влага, что впоследствии привело к появлению плесени.
  
• Значительное изменение цвета или запаха
  
• Спортивное питание со вкусовыми добавками нельзя принимать в том случае, если оно начало менять вкус — это говорит о начале химических реакций, связанных с ароматизаторами или подсластителями.

Помните, что, принимая спортивное питание с истекшим сроком хранения, вы берете на себя всю ответственность за побочные эффекты, которые могут наступить после применения таких продуктов. Мы не советуем ставить эксперименты на своем здоровье и экономить при покупке или приеме такого спортивного питания. В нашем магазине вы всегда найдете свежий, качественный протеин , эффективность и безопасность которого доказана многочисленными тестами и сертификатами. Удачных покупок!

Стоит ли принимать протеиновые добавки с истекшим сроком годности

Особенности потребления просроченного протеина. Может ли это нанести вред организму.

Сегодня многие мужчины и женщины принимают протеин. При этом цели у каждого из них могут быть разные. Одним необходим прирост мышечной массы, другие хотят срочно похудеть, третьи находятся на этапе «сушки» и таким способом защищаются от процессов катаболизма. В общем, спортивное питание можно и нужно пить для решения самых различных задач. Только вот многие забывают, что протеин, как и любой другой продукт, имеет срок годности.

Бывают ситуации, когда вы купили спортивное питание, но не выпили его сразу, или же заказанный в интернет-магазине товар оказался просроченный. Что делать в такой ситуации? Можно ли пить белок, срок годности которого уже истек? Как это ни удивительно, подобные вопросы звучат от спортсменов все чаще. Ну, так давайте разбираться.

Кратко об изготовлении

Не нужно забывать, что наиболее популярные виды протеинов (тот же сывороточный или казеин) изготавливаются из молочных продуктов. То есть спортивное питание – это, грубо говоря, обезвоженный вариант той же сыворотки или молока. Технологии производства, конечно, отличаются, но суть остается неизменной. Протеин – это натуральный продукт, который имеет срок годности и может со временем портиться.

Для лучшего понимания кратко рассмотрим стадии производства спортивного питания:

1. На первом этапе молочная сыворотка отделяется от молока. Делается путем сквашивания молока, когда от общей массы отделяется творог и жиры. При этом творог остается «носителем» казеина, а сыворотка – сывороточного белка.
2. Далее сыворотка разделяется на отдельные компоненты. Сделать это можно путем специального метода мембранной фильтрации (микрофильтрации, ультрафильтрации, обратного осмоса и нанофильтрации).
3. Затем полученный состав проходит этап концентрирования и сушки.
4. На выходе получается готовый протеин с различным процентом содержания белка – от 60 до 95%.

Конечно, все стадии производства рассмотрены условно. Главная задача – донести, что протеин имеет исключительно натуральное происхождение.

О сроке годности

В большинстве банок со спортивным питанием указывается, что без открытия тары срок годности составляет 2-3 года. Если же банка открыта, то просроченный протеин можно получить уже через две-три недели.

Большинство специалистов уверяет, что можно пить протеин, если срок годности истек еще 6-12 месяцев назад. При этом вы вряд ли отравитесь продуктом – он редко портится. Худшее, что может произойти – просроченный протеин не принесет никакой пользы организму.

Чаще всего продукт теряет биологическую ценность, превращаясь в бесполезный белый порошок. Важно помнить, что на срок годности во многом влияют и условия хранения продукта. Если строго соблюдались рекомендации завода изготовителя, то белок может «перестоять» немного дольше и не потерять своих свойств. Чаще всего сухие смеси рекомендуется хранить в сухом и темном месте, при комнатной температуре.

О мотивации

Многие спортсмены покупают просроченный протеин по одной простой причине – он имеет доступную цену. Многие продавцы спортивного питания пользуются проблемами в финансовом положении своих клиентов и предлагают им товар со сроком годности, который истек, или находится «на грани». Конечно, цена в этом случае много ниже. Самое парадоксальное, что спрос на такой «удешевленный» продукт есть, и довольно-таки неплохой.

Но это глупо. Как вы думаете, можно ли есть разложившуюся пищу? Ответ будет однозначен – нет. Конечно, смертельных случаев от приема просроченного белка еще не наблюдалось, а вот проблемы с ЖКТ возможны. Срок годности для того и ставится на продукте, чтобы защитить покупателя от множества неприятностей.

Но и здесь не все однозначно. Если протеин сделан известным производителем и из качественных ингредиентов, тогда можно пить его даже после истечения срока годности. Конечно, желательно знать меру. В случае, когда срок годности товара прошел всего пару месяцев назад, то ничего страшного не будет. Худшее, чего можно ожидать – расстройство желудка и отсутствие результата. Вот это, собственно, и называется риск.

Цены и где купить протеин

Выводы

Таким образом, при покупке продукта обязательно изучайте его срок годности. Данный параметр указывается никак не для «красного словца». Производитель гарантирует, что в этот период его товар будет давать максимальные результаты и не принесет вреда организму.

В случае приема просроченного продукта за последствия завод-изготовитель ответственности не несет. Это не значит, что должно произойти что-то страшное. Просто риск купить бесполезное «проносное» средство увеличивается в разы. По сути, вы покупаете протеин и смываете деньги в унитаз.

Вывод один – просроченный белок пить можно, но нужно ли это вам – большой вопрос. Удачи.