Орторексия: чем опасно здоровое питание

На сегодняшний день нет человека, не наслышанного о пользе правильного питания. Абсолютно все средства массовой информации регулярно поднимают и детально рассматривают эту тему. В интернете необычайно множество статей и блогов как дипломированных диетологов, так и самоучек, которые считают себя гуру в области правил принятия пищи. В них даются советы относительно продуктов питания, которые стоит, или не стоит употреблять, а также способов их обработки.

Всё больше людей склоняются к принятию здорового образа жизни. Сюда включают занятие физическими упражнениями и соблюдение определённой системы питания. Если увлечение спортом развивает силу, структурирует тело, заряжает бодростью, то упорядоченное питание придаёт энергии, помогает корректировать вес и напрямую влияет на состояние здоровья. Для этого в меню нужно включать достаточное количество углеводов, белков и жиров, их соотношение должно быть сбалансированным. Достичь такого эффекта действительно можно употребляя определённые виды продуктов. Но для хорошего психического самочувствия не грех иногда себе позволить лакомства, которые в повседневности рекомендуют ограничивать.

Понятие орторексии

Никто не спорит, что здоровое питание это хорошо и полезно для любого организма. Но, к сожалению, некоторые люди способны злоупотреблять им. Чаще всего это относится к индивидам с неустойчивой психикой. Для такого человека правила здорового питания становятся правилами всей жизни. Они начинают тщательно, можно сказать, даже маниакально отбирать продукты, которые попадают к ним на стол. Пища, которая была по каким-то признакам маркирована как «вредная», «плохая» безоговорочно исключается. Такое поведение и называют «орторексией».

Само понятие появилось не так давно – около двадцати лет назад. Ввёл его некий Стивен Брэтмэн, который был доктором. Он смог довольно детально описать это отклонение, так как сам прошёл через него. На данный момент орторексия не включена в официальный перечень заболеваний. И пока учёные спорят, куда же отнести её – к пищевым или нервным расстройствам, во всём мире наблюдается тенденция к увеличению количества людей, подверженных этому явлению. Даже среди знаменитостей немало тех, кто стал заложником такого поведения.

Предпосылки к орторексии могут быть различными: кто-то начал с того, что хотел сбросить лишний вес, а кто-то просто увлёкся идей здорового образа жизни, и в частности питания. В большинстве случаев в эту ловушку попадают молодые женщины. И выбраться им потом бывает непросто.

Как определить наличие орторексии у себя или близких

Существуют определённые признаки, обратив внимание на которые можно вовремя установить наличие этого расстройства. В поведении должны насторожить такие маркеры:

• Жёсткое ограничение набора продуктов, которые человек принимает в пищу. Зачастую орторексики следуют какой-то системе питания. Например, веганству или сыроедению. Все продукты, которые не вписываются в эту схему, отмечаются как «зловредные» и их избегают как огня. Сюда же попадают сахар, соль, консерванты, алкоголь, глютен, кофеин, дрожжи, жиры.
• Тщательное планирование меню на несколько дней вперёд. При этом выбор компонентов для блюд основывается исключительно на их полезных качествах. И чаще всего это происходит в ущерб вкусу.
• Многочасовые размышления и поиск данных о «правильном» питании. Но информация не всегда черпается с авторитетных источников. Это могут быть непроверенные заметки из интернета или даже собственные домыслы.
• Продукты, отнесённые к разряду «вредных» вызывают искренний ужас. Вплоть до отказа притрагиваться к ним.
• Попытки навязать свою точку зрения абсолютно всем окружающим. Вместе с этим, орторексик всячески показывает своё превосходство, в связи со строим следованием правил. Он считает своё мнение единственно правильным и старается это всем доказать.
• Определённые способы обработки продуктов. Возникает боязнь тех блюд, что были приготовлены по-другому. Из-за этого человек перестаёт посещать места общественного питания, ходить в гости, даже если это ухудшит отношение с близкими.
• Долгие переживания если случилось отклонение от диеты. Может даже существовать строгое наказание за съеденное «незаконное» блюдо. А такое может случаться, так как суровое ограничение выбора продуктов рано или поздно приводит к срывам.
• В то же время чувство собственного достоинства возрастает при длительном соблюдении правил.

Если вы заметили у себя или кого из своих близких большинство или даже часть из этих симптомов орторексии, следует незамедлительно принимать меры.

Опасности орторексии

Несмотря на то, что это расстройство пока не квалифицируется как болезнь, не стоит относиться легкомысленно к его проявлению. Ведь оно может повлечь за собой серьёзные осложнения и даже риски для жизни. Орторексия чревата такими последствиями:

• Ухудшение состояния здоровья из-за нехватки полезных компонентов, микроэлементов и витаминов. Исключённые продукты зачастую на самом деле несут не только вред, но и пользу в виде углеводов, жиров, белков, которые так необходимы для нормальной работы организма. Урон здоровью может быть нанесён настолько существенный, что может даже привести к летальному окончанию.
• Потеря веса. Даже если это и было изначальной целью, то этот процесс происходит неправильно и может только навредить здоровью. Возможно даже развитие анорексии и булимии.
• Возникновение депрессии, угнетённого состояния. Это связано с тем, что человек живёт в постоянных жёстких рамках, которые сам себе установил. Еда не приносит радости, постоянные тревоги о способности придерживаться правил – всё это может аукнуться психическим расстройством.
• Сокращение круга общения, вынужденная замкнутость. Из-за того, что орторексик всех и всегда пытается обратить в свою религию, у него возникают проблемы с коммуникациями.

Как видите, казалось бы, безобидное увлечение здоровым питанием может привести к плачевным результатам. Своевременное обнаружение признаков и прохождение лечения у психолога и диетолога помогут восстановить душевные и физические силы.